摘要：本文通过对白菜播种前准备、种植技术、肥水管理，病虫害防治等方面的阐述，对白菜的种植技术进行了全方位的解读，以期为相关技术人员提供技术参考，为提高白菜种植效益奠定技术基础。

1 选择适宜品种

白菜品种大致可分为三种：直筒形、圆头形和椭圆形，但由于生长在秋季，气温不高，必须选用对病害有抵抗的，对严寒有抵抗的，同时还要高产的中晚熟品种。主要优良品种有：鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等。

2 播种时间

一般来说，在8月初播种，气温较高的年份可在8月中旬播种。晚熟品种由于具有抗病、生育期长的特点应适当早播，中熟品种由于生长期短可以适当晚播几天。

3 播种前的准备工作

犁5～10厘米深的沟，沿沟浇水。待水渗透后，将种子均匀地撒在沟中，覆盖0.8～1厘米厚的土层。每公顷约用5公斤的种子。

4 种植技术

4.1 播种

白菜的种植方式可分为直播、育苗和移栽，由前一作物的收获时间而定。如果前作物收获早，土地可以及时准备好，可以使用直接播种子的方法。相反，前作物收获晚，土地不能及时休整，应采用移栽秧苗的方法。直播比移栽晚5～6天。白菜的栽培方式一般有两种：高垄和平垄。高垄垄高12～15厘米，通常一垄为一行；平垄每垄种植两行，垄的宽度取决于品种。穴播和钻孔是直播的两种方式。穴播是在行或垄顶挖坑。行与行的距离为55～60厘米，株与株距离为40～50厘米的一般为早熟品种，每亩约种植3000株，植株距离55～60厘米，行间距离65～70厘米为中晚熟品种，每亩约种植2500株。坑长8～10厘米，深度约1～1.5厘米，每洞5～6粒种子，每亩约0.15公斤。

钻孔是犁5～10厘米深的沟，先沿沟灌水，渗水后将种子均匀播种在沟渠中，并覆盖土壤，约0.8～1厘米厚。每亩用约0.3公斤种子。芽出土后，采取勤浇水保持地面湿润和降低地表温度的措施。在干燥的天气，播种当天或第二天浇一次水，使土壤湿润，促进发芽，第三天进行第二次浇水，使大部分出土的芽苗成活。发芽后，应经常浇水，降低土壤温度，保持地面潮湿，有利于植株的生长。

4.2 苗期管理

当白菜长出3～4片叶时，间一次苗，将杂草、病苗和弱苗及时清除。6片真叶时定植并及时栽培，以避免伤害根和叶。

4.3 移栽定植

当苗长出15～20天，有5～6片叶时，应当移植。最好选在下午移植。根据品种的生长特征确定合适的种植距离。种植后立即浇水。每天早晚浇水，连续3～4天，以保持幼苗存活。

5 肥水管理

5.1 追肥

白菜生长快、产量高，就需要大量营养供应，因此需要施用大量肥料。底肥一定要施足，后续根据生长阶段的不同和秧苗的生长条件不同而确定追肥时间。苗期一般不追肥。如果底肥营养不足以供应植株的生长，可在第一次3～4叶期每亩施用10公斤硫酸铵，喷洒在幼苗两侧，立即浇水，称为“育苗肥”；硫酸铵每亩15～20公斤施于第二次固定苗或苗移植，并在垄两侧开沟施入，称为“发棵肥”；莲座期第三次施肥，每亩硫酸铵25～30公斤，过磷酸钙10～15公斤，肥料入沟或穴，然后稍增土垄，再浇水，称为“大追肥”；第四种在结球中期，硫酸铵每亩15～20公斤，可以用水冲洗，被称为“灌心肥”。